복어를 즐긴다면
기온시조역 5분・복어 요리 전문점
- 겐핀 교토 기온점 - 현품 교토 기온점
토픽
복어 요리에 있어서,
맛의 깊이를 만끽하다
저희 가게에서는 엄선하여 구입한 복어를
더 맛있는 상태로 제공할 수 있도록,
"현품의 독자적인 기술로 국제 특허를 획득했다.
"숙성 복어"로 사계절 내내 맛있다!
복어 요리를 즐길 수 있습니다.
또한 교토 기온점에는
살이 통통하고 기름기가 많은 장어,
해산물의 맛이 가득한 게도 있습니다.
해외에서도 즐길 수 있는
일식 요리, 복어를 마음껏 맛볼 수 있는 메뉴
준비해 놓고 기다리고 있습니다.
코스
테츠야와 테치리를 비롯한 복어 요리만을 맛볼 수 있는 저렴한 코스는 1인당 5,000엔(세금 포함)부터 준비되어 있다. 조금 사치스럽게 즐기고 싶을 때는 시모노세키 직송의 자연산 복어를 즐길 수 있는 코스를 추천한다. 탱글탱글한 육질과 씹을수록 느껴지는 감칠맛을 즐길 수 있으며, 1년 내내 변함없는 맛을 선사합니다! 또한 호젠지 총본점에서는 계절 한정으로 '복어'와 '장어'를 동시에 즐길 수 있는 코스도 있습니다.
상품 설명
창업 이래로 많은 사랑을 받고 있는 '테치리'는 육수에도 복어의 맛이 잘 배어 있습니다. 두껍게 뽑은 현품식 '테쓰사'는 복어 특유의 탄력을 즐길 수 있습니다. 그 외에도 쫄깃쫄깃한 식감이 일품인 '껍질 탕수육', 특제 양념에 담가 바삭하게 튀긴 '가라아게' 등 술안주로도 손색없는 복어 요리와 함께 통통하게 구운 '장어'(계절 한정) )와 식감이 뛰어난 '게'도 취급하고 있습니다.
음료
원적외선으로 구운 복어 지느러미를 사용한 현품의 '지느러미 술'을 꼭 맛보시기 바랍니다. 그 향과 차갑게 식어도 변하지 않는 맛이 특징입니다. 사케와 소주도 많이 준비되어 있으니 복어 요리를 안주 삼아 천천히 술을 즐기는 것도 추천합니다. 맥주, 하이볼, 사와류 등 연회용 음료도 다양하게 준비되어 있습니다. 소프트 드링크도 준비되어 있어 술을 마시지 않는 분들도 안심할 수 있습니다.
점내・공간
고급스러운 공간에서 맛있는 복어를 마음껏 즐길 수 있습니다. 가게 내부는 차분한 일본식 분위기를 전면에 내세워 남녀노소 누구나 편하게 이용할 수 있는 공간 만들기에 힘쓰고 있습니다. 테이블석을 중심으로 소인수용 좌석도 완비되어 있습니다. 계절의 연회, 회식, 기념일 등 다양한 장면에서 이용하실 수 있습니다. 해외에서 오신 손님도 환영합니다! 일본 특유의 분위기를 맛보고 싶다면 '겐닌'으로 오세요.